2025年6月3日
スポーツをする人におすすめの春レシピ！試合後や練習後の疲れた身体をやさしくリカバリー
日本スポーツ協会が発行する情報誌『Sport Japan』3-4月号、第２特集「あらためて見直したいおいしく栄養、しっかり休養」に鈴木志保子理事長と一緒に、公認スポーツ栄養士・小嶋理恵子も掲載させていただきました！
公認スポーツ栄養士がおすすめする春レシピを紹介
春は新生活がスタートする時期。スポーツをする環境が大きく変わる人も多いのではないでしょうか。たとえば、中学生からは部活動が始まり帰宅時間が遅くなったり、新社会人として働き始めると運動するタイミングが変わったり。慣れない環境や生活リズムのなかで、運動はもちろん、勉強や仕事でもベストパフォーマンスを発揮できるように、「食事（栄養）」には十分気をつけたいものです。 そこで、JSPO（日本スポーツ協会）公認スポーツ栄養士の小嶋理恵子が、『リカバリー』をテーマに、春におすすめのレシピをお伝えいたします。
試合や練習後のリカバリーに注目
基本的にトレーニングをすると、体の筋肉が傷ついたり、体の中に蓄えられていたエネルギーが無くなっていったりします。この無くなってしまったエネルギーを補給し、休養を取って（運動）能力を元の状態に戻すことをリカバリーと言います。なお、この際、傷ついた筋肉が修復する際に、リカバリーを経て以前より強くなることを「超回復」と言います。このいずれも、しっかりとした栄養と休養が重要となってきます。
運動後に食べたい旬の食材を使った春レシピをご紹介
旬の食材は、同じ食材でも１年の中で一番栄養が多く含まれています。より多くの栄養を必要としているアスリートにおいても、ぜひ旬の食材をたくさん活用して、しっかりとリカバリーしていきたいですね。
今回は、
- たけのこと牛肉のオイスター炒め
- 新じゃがいもとブロッコリーの温サラダ
- カツオのてごねずし
- 春キャベツと卵のサラダ
の４品をご紹介しております。
レシピはこちらのURLよりご覧ください。
https://media.japan-sports.or.jp/column/82
実際の料理動画はこちらから～
夏レシピはこちらから
【JSPO に夏レシピを公開！】公認スポーツ栄養士小嶋理恵子がオススメする夏レシピが公開されました！
秋レシピはこちらから
【JSPO に秋レシピを公開！】公認スポーツ栄養士小嶋理恵子がオススメする秋レシピが公開されました！
冬レシピはこちらから
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